PARMEZÁN A GRANA

< Zpět

Zřejmě nejproslulejší z italských sýrů, parmezán Parmigiano Reggiano, zná takřka celý svět jako neodmyslitelnou součást pravé italské kuchyně. Jeho blízkým příbuzným je sýr Grana Padano. Pochází rovněž z Pádské nížiny a má stejně starou historii.

Publikováno: LA CUCINA ITALIANA, 4/2005

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *